祭祀，乃為人神相接之具體表示，用意固在敬神，而亦重在求神。所謂敬神，即上天尊祖，崇德報功是也。求神，不外乎祈禱，個人方面；所祈禱者，在消災降福、富貴長命：集體方面：所祈禱者，則在風調雨順，合境平安。

祭祀，必有其禮儀；禮儀，必有其方法。其內容與方式，大致如下：
1.神前擺列牲饌祭品。
2.點燃神案蠟蠋。
3.神前獻茶三杯。
4.焚香迎神。
5.敬酌第一次酒。
6.擲杯筊以問神明之降臨。
7.神明既降，進第二次酒。
8.有祈禱於神明者，擲杯筊以問神明之諾否。
9.雙手捧持冥紙與爆竹，拜供神明察看。
10.焚燒冥紙，燃放爆竹。
11.進第三次酒。
12.擲杯筊，問神明已否餐畢。
13.持酒潑灑冥紙灰燼，以防紙灰飛散。

禮儀中，有五項須略加說明：
一、牲饌：
牲醴有三牲五牲之分。三牲：為豬、雞、魚三品。五牲：為豬、雞、鴨（鵝）、魚、卵（或他物）。三牲五牲之外，更有其他山珍海饈之屬者。供品種類(一)

二、茶酒：
祀神必獻茶、酒尤以酒為不可缺。俗云：「拜神無酒擲無筊。」意謂非酒不得神之滿意也。有些地方一時買不到酒，則以生米泡水代之，稱做「米酒」。

三、香燭：
俗稱：「燒香點燭。」可見香與燭，為拜神所需之供物。